S2-tuettu työharjoittelu

Teksti: Sanna Karayilan ja Joachim Hallama

Ravintola Rodeo Steakhouse Korsossa on jo vuosia toiminut Asiakastyö ammatissa -osatutkinnon opettajan luottoharjoittelupaikkana. Ravintolaan voi huoletta ja hyvillä mielin lähettää Alin ja Joachimin osaaviin ja lempeisiin käsiin heikommallakin kielitaidolla varustetun opiskelijan. Rennossa, mutta jämäkässä ilmapiirissä he ovat rohkaistuneet yhteiseen tekemiseen ja kielen käyttämiseen.

Rodeo Steakhousessa on käytössä ”Harjoittelija”-rintamerkki. Etenkin aremmat opiskelijat ovat hyötyneet merkin käytöstä. Perusteluina merkin käyttöön on se, että asiakas ymmärtää heti kyseessä olevan harjoittelija ja tämä yleensä helpottaa opiskelijan oloa. Kaikessa ei tarvitse heti onnistua ja virheet ovat sallittuja.

Hyväksi havaittu toimintatapa on ollut myös se, että opiskelijalle annetaan varsinkin ensimmäisinä päivinä aikaa tutustua rauhassa sekä ravintolaan että työntekijöihin. Kun opiskelija on saanut hieman itsevarmuutta tekemiseen, häntä aletaan jututtaa enemmän ja yritetään saada positiivista kontaktia. Opiskelijalle tehdään selväksi, että hän on ohjaajien vastuulla ja oppimassa kieltä, eikä haittaa, jos tekee tai sanoo asioita väärin. Virheistä opitaan.

"Oppilaista saadaan hyvää uutta energiaa meidän rutinoituneisiin päiviin. Huumoria päivään, sillä pääsee myös pitkälle.” sanoo ravintolapäällikkö Joachim vielä lopuksi.

Huumori ja leppoisa ilmapiiri onkin se, mikä huokuu aina ensimmäisenä vastaan ravintolan ovelta lähtien keittiön perukoille asti. Rentoudesta huolimatta Rodeo Steakhousessa on tapahtunut myös huimia harppauksia monissa taidoissa, mukaanlukien perus työelämätaidot.

Kiitos Ali Akdogan, Joachim Hallama ja koko Rodeo Steakhousen loistava työyhteisö lempeästä ja kärsivällisestä työotteestanne, minkä avulla on saatu kohotettua monen epävarman opiskelijan itsetuntoa ja rohkeutta kielen käyttämiseen.

Asiakastyö ammatissa on osatutkinto, jossa opiskellaan asiakaspalvelutaitoja, suomen kieltä, digi- ja opiskelutaitoja sekä yhteiskunta- ja työelämäosaamista.

Lue lisää asiakastyö ammatissa -koulutuksesta.