Elintarvikealan perustutkinto

Leipuri-kondiittori valmistaa leipomotuotteita ja hallitsee leipomon tuotantoprosessia. Leipuri-kondiittoriksi kouluttaudut leipomoalan osaamisalalla.

Leipuri-kondiittori työskentelee leipomoissa, konditorioissa, paistopisteissä tai kahvila-konditorioissa valmistus-, pakkaus- ja myyntitehtävissä. Työajat voivat vaihdella aikaisesta aamusta yöhön.

Leipomoalan ammattilainen hallitsee alan korkeat laatu- ja hygieniavaatimukset.

Opinnot sisältävät teoriaa ja käytännön harjoittelua oppilaitoksessa sekä opiskelua koulutussopimuksella tai oppisopimuksella työelämässä. Osaaminen osoitetaan näytöillä tekemällä käytännön työtehtäviä aidoissa työtilanteissa.

Koulutus järjestetään Myyrmäen toimipisteessä osoitteessa Ojahaantie 5, 01600 Vantaa.

Opintojen kesto määräytyy henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman (HOKS) mukaan, ja siinä huomioidaan aiemmin hankittu osaaminen.

Elintarvikealan perustutkinnon laajuus on 180 osaamispistettä. Tutkinto muodostuu ammatillisista tutkinnon osista (145 osaamispistettä) ja yhteisistä tutkinnon osista (35 osaamispistettä). 

Leipomoalan osaamisalan ammatillisista tutkinnon osista 115 osaamispistettä on pakollisia ja 30 osaamispistettä valinnaisia. 

Opinnot ja opintojen suorittamiseen tarvittavat oppikirjat, työvälineet ja materiaalit ovat pääsääntöisesti maksuttomia kunnes opiskelija täyttää 20 vuotta. 

Muutoin oppikirjat maksavat noin 150 euroa ja henkilökohtaiset työvälineet ja -varusteet noin 300 euroa. 

Seuraava haku- ja aloitusajankohta päivitetään sivulle.

Elintarvikealalla opiskelussa ja työskentelyssä tarvitset hyvää suomen kielen taitoa (B1 / YKI3). Toimita hakiessasi todistus kielitaidosta, jos äidinkielesi ei ole suomi ja et ole suorittanut perusopetusta tai toisen asteen tutkintoa suomen kielellä.