Ruokapalvelujen ammattitutkinto

Ravintolakokki voi työskennellä ruoanvalmistustehtävissä erilaisin liikeideoin toimivissa ruokaravintoloissa, tilaus- ja juhlapalveluyrityksissä tai matkustajalaivojen ruokaravintoloissa. Ravintolakokki työskentelee asiakaslähtöisesti, vastuullisesti ja taloudellisesti. 

Suurtalouskokki voi työskennellä ammattikeittiöissä, kuten henkilöstöravintoloissa, sairaaloissa, erilaisissa hoitokodeissa ja oppilaitoksissa. Suurtalouskokki työskentelee asiakaslähtöisesti, vastuullisesti ja taloudellisesti. 

Opinnot sisältävät opiskelua koulutussopimuksella tai oppisopimuksella työelämässä sekä tarvittaessa teoriaa ja käytännön harjoittelua oppilaitoksessa (Hiekkaharjun toimipiste, Tennistie 1, Vantaa). 

Osaaminen osoitetaan näytöillä. 

Koulutus toteutetaan ensisijaisesti oppisopimuksella, jota varten opiskelijalla on oltava alan työpaikka. Jos sinulla on ravintola- ja cateringalan työpaikka ja olet kiinnostunut oppisopimuksesta, kerro siitä hakemuksessasi.  

Osaamista hankitaan pääasiassa työpaikalla työtä tekemällä mutta myös oppilaitoksessa ja verkossa. Tutkinnon osaa kohden on 3–5 lähipäivää. 

Opintojen kesto määräytyy henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman (HOKS) mukaan, ja siinä huomioidaan aiemmin hankittu osaaminen. 

Ruokapalvelujen ammattitutkinnon laajuus on 150 osaamispistettä.  

Tutkinnon osista 60 osaamispistettä on pakollisia ja 90 osaamispistettä valinnaisia. 

Koulutus on maksuton. 

Haku on auki toistaiseksi. Hae koulutukseen tästä.

Koulutukseen osallistuminen edellyttää alan työkokemusta ja alan tutkintoa sekä riittävää suomen kielen taitoa. Koulutuksen kielitaitovaatimus on B1. Hakijalta edellytetään todistusta kielitaidosta. 

Hakija toimittaa kielitaitotodistuksen, jos hakijan äidinkieli ei ole suomi ja jos hän ei ole suorittanut perusopetusta tai toisen asteen tutkintoa suomen kielellä. 

Hakeutumisen yhteydessä arvioidaan hakijan opiskeluvalmiudet ja riittävä suomen kielen taito.